Hoe Maak Ik Aspergesoep Van De Schillen
Ik maak graag een romige variant.
Hoe maak ik aspergesoep van de schillen. De asperges kan je nu verwerken in de lekkerste gerechten. Langer mag natuurlijk ook dan wordt de smaak wat sterker. May 05 2020 Ik maak er meteen bouillon van of vries de schillen in om er later bouillon van te trekken.
Zorg dat de schillen rondom onder de suiker zitten. Breng het geheel aan de kook en laat dit zachtjes pruttelen hoe langer je het kookt des te meer smaak je krijgt. Als je asperges schilt is het belangrijk dat je zorgt dat de asperge niet breekt dit gebeurd namelijk erg snel als je de asperge omhoog houd bij het schillen.
Laat de boter langzaam smelten in een ruime pan. Gooi de asperge schillen niet weg. Aspergesoep van schillen is een echt no-waste recept.
Gooi de schillen weg snijdt de kontjes eventueel klein. Je hebt hiervoor nodigSchillen en kontjes van ongeveer 18 asperge. Vandaag krijgen jullie van mij het recept hiervoor.
Je maakt hiermee nog een smaakvolle aspergesoep. Doorvoor meng ik de bouillon van de. Vandaag laat ik je zien hoe ik bouillon maak van aspergeschillen en hoe ik vervolgens aspergesoep maak.
Haal de asperges de schillen en de uiteinden van de asperges uit de pan. De soep heb ik aangekleed met stukjes van de hele asperge blokjes ham en daarna gegarneerd met verse dragon. De aspergecrmesoep maak je van het kookvocht van de asperges en de schillen het houtige achterste stukje.
Deze doe je bij elkaar en laat je een tijd trekken. Voeg bloem toe en maak er een gebonden papje van. Intussen maak je een roux van 50 gram boter en 60 gram bloem.
Je kan namelijk een ontzettend lekkere soep van aspergeschillen maken. Doe het water de boter en de bouillonblokjes in de pan en laat dit zachtjes doorkoken tot de schillen helemaal gaar zijn. May 11 2015 Precies romige aspergesoep maken en dat is zo gedaan.
Voor de aspergesoep van schillen wordt gebruik gemaakt van het asperge kookvocht. Smelt de suiker in een grote pan niet bruin laten worden en doe hier de schillen bij. Asperges schillen is een secuur werkje en minstens zo belangrijk als het goed koken van de asperges.
Eet dan ook eerst de asperges zoals je wilt. Haal de deksel er vervolgens vanaf en zet het vuur middelhoog. Behalve dat een soep van aspergeschillen ontzettend lekker is is het ook echt een fluitje van een cent om te maken.
Je kunt m ook kaal serveren met alleen de kopjes van de asperges met wat gehakte peterselie. Vis de schillen en kontjes uit het kookvocht. Apr 14 2012 Schil de asperges en beruik de schillen voor het trekken van de bouillon.
Naast de basis geef ik je suggesties voor 3 aspergesoep recepten. May 29 2016 Vanaf nu niet meer want je kunt er een ongelooflijk makkelijk soepje mee maken.
